Nielsenによる中東およびアフリカ地域の新しい研究では、調査に参加したUAE居住者の47％のみが、店頭の商品ラベルに表示される栄養情報を「解読」できることが示されました。残りはそこに何が書かれているのか分かりません。サウジアラビアでは、状況はさらに悪化しています。そこでは、製品のラベルは居住者のわずか36％によって「理解」されています。
研究の結果が示したように、この地域では、回答者の38％が自分の体重は正常であると考え、31％は自分の体重が通常よりわずかに高いと考え、4％だけが自分が太りすぎだと考えています。同時に、回答者の15％が自分の体重が通常以下であると確信しています。
ラベルに表示されている製品の栄養情報の理解に関して、地域全体から最も知識のあるのは南アフリカ人です。この国の回答者の53％が理解しています。さらに、地域全体の回答者の28％が、特定の料理のカロリー量に関する情報は常にファーストフード店のメニューでのみ表示されるべきであると指摘しました。 55％は、この種の情報がメニューに表示されるのはたまにしかないと考えています。
世界規模では、消費者の半数以上（53％）が太りすぎであると考えており、3年前にはこの数の回答者のちょうど半分がこの意見を保持していました。消費者の約3分の1は体重を正常と考えていますが、2008年にはそのような人の数は40％でしたが、10人に1人は体重が過剰であると考えています。 Nielsenの調査会社のオンライン調査では、56か国から25,000人の回答者が参加しました。
