マイケル、あなたの運命はホテル業界、特にOne＆Onlyチェーンとどのくらいの関係がありますか？
私は1987年にハイアットインターナショナルホテルチェーンの飲食物管理者としてキャリアを始めました。香港やソウルからクアラルンプール、ジャカルタ、メルボルン、そして最後にドバイまで、私は最もエキゾチックな国で働くことができたのは幸運でした。過去9年間、私はOne＆Only Resortsネットワークに取り組んできました。さらに、これはドバイで2回目です-最初はOne＆Only Royal Mirageでしたが、現在、モルディブのOne＆Only Reeti RahのジェネラルマネージャーとしてOne＆Only The Palmとして数年働いています。ここで私は2009年9月、つまりホテルを建設するプロセスで働き始めました。
ザパームジュメイラのリゾートとこのチェーンの他のすべてのホテルの違いは何ですか？
わずか90室と4つのゲストヴィラの資産を持つブティックホテルは、ゲストとの良好な関係を確立するというポリシーを構築しています。モルディブで働いている間、私は常連客の間で多くの友人を作りました。その多くはロシアとCIS諸国からでした。私はまだ彼らのほとんどと良好な関係を維持しているので、彼らはドバイのリゾートに飛びます。
もちろん、当ホテルは、人工島のジュメイラ島やドバイ全般にある他のすべてのホテルとは異なりますが、これは特別な魅力です。当ホテルは「五つ星」の中で最も小さく、「パームアイランド」を囲む「三日月形」の最西端に位置することさえユニークです。ここでは、人は家や「本土」から本当に離れていると感じることができます。
マイケル、あなたのリゾートに観光客を引き付けるのに貢献したのは何ですか？
ワン＆オンリーザパームホテルは1年前にオープンしたので、主にアラビアの伝統が染み込んでいるワン＆オンリーロイヤルミラージュリゾートコンプレックスの長年の高い評判により、観光客はそれに注目を集めました。
私たちがアイランドホテルのプロジェクトに取り組んだとき、私たちはそれが小さく、各ゲストの絶え間ないケアでワン＆オンリーロイヤルミラージュの伝統のフォロワーになることを決定しました。
One＆Only The Palmの主なゲストは誰ですか？
今日、私たちは生活のペースが加速している世界に住んでいます。私たちのゲストは、ビジネスのパートナー、友人、親relativeが彼らを悩ませない自分自身を見つけて、しばらくの間のh騒から逃れたい人々です。
私たちのゲストの主なグループは頻繁に非常に裕福なビジネスマンであり、頻繁に旅行することを余儀なくされるため、毎分プライバシーを重視しています。認知されたくない有名人。目立たない控えめなサービスを必要とする人々。今日、彼らは私たちのリゾートでの生活が快適さ、静けさ、プライバシーであることをよく知っています。
同様の状況を達成するには？
私とすべての従業員は、ホテルを職場ではなく、自分の家として扱っています。それが違いです。ゲストを自宅に招待する人は、ゲストが快適で快適に過ごせるように可能な限りのことを行います。それで、私たちはゲストがくつろげるように働きます。
この点で疑問が生じますが、このように仕事に関係するスタッフをどのように募集するのですか？
私が最初に自問する質問は、私が雇う人です。ドバイで非常に多くがオープンしている新しいホテルのマネージャーの多くは、同じことをあなたに話します-カリスマ的で熱心な専門家が必要です。私も例外ではありませんが、幸運にもOne＆Only The Palmを開いて、One＆Only Royal Mirageチームで数年間働いていたスタッフの一部を引き付けることができました。彼らはホテルチェーンの哲学の基本やドバイとは何であるかを説明する必要はありませんでしたが、チームの新しいメンバーはその例について訓練を受けました。リーダーとしての私にとって最も重要なことは、あなたが望むなら、彼の仕事に対する情熱、情熱です。今日、ホテルを歩き回ると、従業員は私と同じように仕事を扱っているとはっきり言えます。
私には十分なエネルギーがあり、「最高」の概念に該当しないものは受け入れません。さらに、私は達成することが不可能な何かがあるとは思わない。これができるなら、他の人もできます。人類が今日月に飛ぶ場合、誰もがコーヒーや紅茶を提供することができます。しかし、これだけではありません。私たちのビジネスでは、普通のお茶を飲んでいるときでも、特別な雰囲気を作ることが重要です。それが価値のあることです。それが違いです。
マイケル、あなたは自分を厳格なマネージャーだと思っていますか？
私のホテルは私の人生の一部です。私はここに仕事に来ません。同僚や部下からは、このような態度を期待しています。長い間私たちのおもてなしを覚えており、また戻ってくることを確実にするために、私たちはそれぞれのゲストの欲求を予期しなければなりません。モダンなブティックホテルは、朝食付きの1泊だけでなく、注意を払う必要のある小さなものの複合体です。たとえば、客はお茶を一杯入れてクッキーを提供したことを称賛し、部屋に戻ると、机の上に同じクッキーの入った花瓶を見つけました。些細なこと？はいしかし、彼女は街のツアーや買い物よりも記憶に残るでしょう。
あなたの質問に答えて、私は言います-私は非常に要求の多いマネージャーですが、公平です。私は人々に不可能を決して要求せず、常に各従業員をサポートするよう努めます。ゲストと過ごす時間を楽しんでいます。そして、私はホテルを一人で管理することはできないので、上からのリーダーシップを信じていません。このスキームでは、チームとのコミュニケーションが失われ始め、これは根本的に間違っています。
人々は単一のチームのように感じなければなりません。そうすれば、ホテル全体に団結、相互尊重、相互支援の精神が吹き込まれます。従業員であれゲストであれ、すべての人が私にとって重要です。そして、私の意見では、誰もがこれを理解しています。
人の中で一番印象に残っていることは何ですか？
性格と優しさ。誰にでもお茶を提供してベッドを作るように教えることができますが、彼に優しく、思いやりがあり、気配りがあり、丁寧であることを教えることは不可能です。ホテルのビジネスは人であり、豪華な建物や美しい庭園ではありません。成功または失敗のみがそれらに依存します。
何が先ですか？
13か月以上の作業で、私たちは優れた結果を達成しており、私はそれらを誇りに思う権利を持っています。彼らはヨーロッパ、ロシア、そして湾岸諸国のCISで私たちのことを知っています。これらは当社の主要市場であり、それらのおかげで、ほぼ一年中、部屋の需要が増加しています。夏には占有率がわずかに低下しますが、時間が経つにつれてアラブ地域の国々からの旅行者が私たちのところに来ることを期待しています。彼らにとって、熱は恐ろしい要因ではありません。
あなたとあなたのチーム、マイケルに幸運を。新しい年に最高。
