誰かが「人々を見るために、彼自身を見せて」という原則でレストランを選択します。誰かが重要なグルメの表面です... 2つのセレブリティを開く-ノベ・マツヒスのチーフ兼アクター・ロバート・ド・ニーロ-満足と味覚、そして他者と呼ばれる。
正直なところ、私は日本料理のファンではなく、生の料理を含むその料理のファンでもありません。まあ、私は寿司や刺身を食べるという長期的な流行に追従していません。しかし、日本人も熱い食べ物を持っているので、私は非常に興味を持ってこのレストランに行きました！そして、彼らが言うように、熱いものは生ではありません...
有名なホテルのNobuレストランの場所は、入り口の巨大な水族館に近接しており、すでに所有者の主なアイデアを暗示しています。 bambooのランプで飾られた竹の洞窟の形をした複雑なインテリアは、印象を引き立てます-あなたが首を回します：調理師が想起するオープンキッチン、または周囲の観客を囲むエレガントな（哀れな）...ちなみに、平日にもかかわらず-すべてのテーブルが占有され、ホールでは無限の会話がわずかに鳴り響き、特に温かい雰囲気になりました。
かなり背の高い金髪の人が私たちをテーブルに連れて行き、アジアの珍味を試す準備をしました。ところで、私の友人は生の魚のファンでもありません。私たちはすぐに近づいてきたウェイターに警告しました。彼は何も心配していないことを保証し、料理人に警告し、理論的には生で提供されるべき刺身でさえ熱処理を受けます。
暖かいウォッカは好きですか？日本酒はどうですか？芳香性米ビールの前菜として、そしてこの種の飲み物がこのように定義されているので、サーモン刺身を持ってきました。私たちの警告を思い出して、ごまソースの魚の最も繊細な薄切りは、わずかに「温められ」、口の中ですぐに「溶け」ました。 「カリフォルニア」の寿司とカニ肉の薄いパンケーキも満足のいくものではなく、エビをバターで揚げ、スパイシーなクリーミーなソース（ロックシュリンプ天ぷらクリーミースパイシー）で出したものは、一般にバタンと食べました。私の好みでは、ノブでこの料理が最も成功しています。ややカリカリの生地のジューシーなエビは、軽く甘くてシャープな風味で、トーストしたヤシの葉からすぐに消えました。代わりに、レストランのメインディッシュ-味sauceソース付きブラックタラ（ブラックタラ味iso）を使用しました。正直なところ、私は日本料理への情熱が足りないにもかかわらず、この料理を別の街のレストランで何度も試しましたが、比較できるものはありませんでした。そのため、私はタラがやや「露出過剰」で、その下の地殻が通常よりわずかに黒く、肉が私たちが望むよりも乾燥しているという印象を受けました。もちろん、そのような魚を台無しにすることは単に不可能なので、全体的にはおいしいです。しかし、ノブの世界的な高レベルを考えると...
その日は運が悪かったようです。いずれにせよ、他のすべての料理の味とプレゼンテーションは、誰も無関心ではありませんでした。普通でさえ、一見、アイスクリームは特別な方法で提示されました。 3種類の冷たくて甘いボールが柔らかい粘性のあるシェルに「隠れ」ており、このオリジナルの味の秘密を試してみてください。
さらに、アイスクリームはフルーツケーキと一緒に運ばれ、その熱いサクサクした部分はアイストリートの冷却効果と理想的に組み合わされました。もし子供と一緒にこのレストランに来たら、喜んでくれるでしょう！ただし、カードケーキの元の解釈（「チーズケーキ」は誰もがよく知っているように見えます）からではなく、むしろ女性の味に近いでしょう。芸術作品！
ところで、ドバイノブは時々、料理教室を行う数少ないレストランの1つです。オリジナルの料理を作る秘secretを見つけることができるかどうかはわかりませんが、料理の創作を芸術的に表現する方法を学ぶ機会があれば、そこに行きたいと思っています。
一般的に、見るべきものがあり、確かに何を試してみるか...しかし、ノブにもっとあるものの問題-味、独創性または芸術、私はあなたに答えることをお勧めします。少なくともハリウッドの有名人、ロバート・デ・ニーロが大規模なノブネットワークを必要としていた理由を理解するために、ドバイでの次の休暇中にこのレストランへの訪問を計画してください。このキッチンはどのように彼を征服しましたか？
