春になると、夏が近づいていることを思い出させてくれる明るくて珍しい料理を本当に楽しみたいです。冬から春にスムーズに私たちを転送するいくつかのレシピを提供します。それらの中で最も興味深いのは、初心者の料理人でさえこれらの料理の準備に対応できることであり、結果は素晴らしいものになります。 3月8日の休日に男性でも何かを調理することを決めますか？とにかく、幸運を！
マス耳
このオリジナルスープは、魚があまり好きではない人にもアピールします。涼しい春の日に暖かく。
成分
4人前の場合：
- 400 gマスフィレ
- サフランのピンチのペア
- 塩、コショウ
- 魚のストック1.5リットル
- ブロッコリー200 g
- ニンジン200 g
- 白玉ねぎ200 g
- 80 mlのオリーブオイル
- にんにく4かけ
- パセリ、バジル、チャイブ、ディルの小枝
調理方法：
- フィレットを大きな立方体に切り、塩、コショウ、サフランで味付けします。ブロッコリーを花序に分解し、2分間沸騰させ、氷の上に置きます。
- 魚のスープをゆで、塩こしょうで味付けする。みじん切りの玉ねぎとニンジンを追加します。 1.5〜2分間煮沸し、ニンニクとブロッコリーを加え、花びらでみじん切りにし、沸騰させて火から下ろします。
- フィレをホットオリーブオイルで2分間炒め、スーププレートの底に置き、野菜とスープを注ぎます。香り高いハーブの花束で飾ります。
サラダ「flower-semitsvetik」
新鮮でゆでた季節の野菜で作られたおいしい、ヘルシーで驚くほどおいしいサラダは、春の夕食の始まりだけでなく、お祝いテーブルの素晴らしい装飾にもなります。
成分
4-6人前の場合：
- 白と赤のキャベツ400 g
- ニンジン400 g
- 400 gビート
- 2-3個ピーマン
- アスパラガス300 g
- 若いジャガイモ400 g
- 200 gマヨネーズ
- 5-7ニンニクのクローブ
調理方法：
- キャベツを細切りにし、生のニンジンとビーツを小さな立方体に切ります（これらの野菜を生のまま使用したくない場合は、塩水で柔らかいニンジンを柔らかくなるまで煮ます）、ピーマンをリングまたはストリップにします。
- じゃがいもとアスパラガスを塩水で柔らかくなるまでBでます。 3.大きな皿を用意し、その上に「花びら」ですべての材料を置き、皿が花のように見えるようにします。真ん中に赤キャベツの葉を入れ、そこに刻んだニンニクで味付けしたマヨネーズを注ぎます。
ハンティングソース付きリブ
ジューシーでスパイシーな子羊のリブは、ワイルドベリーソースと相性が良く、長い間「クラウン」料理になります。
成分
3-4人前：
- 6-8個rib骨
- 小さじ1/2白胡pepper
- 小さじ1キャラウェイシード、小さじ1塩
ソース：
- 大玉ねぎ1個
- 大さじ1.5 lバター
- 大さじ1.5 l小麦粉
- 2カップの肉汁
- 大さじ6サワークリーム
- 大さじ1ワイルドベリー
- 大さじ2 lベリーゼリー
- 塩、コショウ
調理方法：
- 塩（小さじ1）、コショウ、キャラウェイシードでrib骨をすりおろす。
- 二重のホイル層でしっかりと包み、160°Cで1時間焼く
- ホイルの端を開き、220°Cで30分間リブを炒めます
ソース：タマネギを油で炒め、小麦粉を加えて少し炒める。ブイヨンを注ぎます。数分調理します。サワークリーム、ゼリー、スパイス、ベリーを追加します。沸騰せずに5分間弱火に保ちます。野菜のおかずと一緒に、リブを添えてソースを注ぎます。
メープルピーカンパイ
この伝統的なアメリカのポーションケーキは、週末の朝にあなたの家をスパイスのおいしい香りで満たします。
成分
生地：
- 約5カップの小麦粉
- 砂糖2/3カップ
- 乾燥酵母14 g
- 塩小さじ1
- 水1/2カップ
- 牛乳1/2カップ
- バター115 g
- バニリン小さじ1
- 卵2個
上記：
- 黒砂糖1/2カップ
- ダークコーンシロップ1/4カップ
- 1/2カップハーフペカン（またはクルミ）
- 60 gバター
- 小さじ1杯のメープルシロップ
チョコレートナッツ層：
- 黒砂糖1カップ
- ホワイトチョコレート1カップ
- 刻んだペカン（またはクルミ）1/2カップ
- 小さじ1シナモン
調理方法：
- ボウルにチョコレートナッツの層を作るには、砂糖、砕いたチョコレート、砕いたナッツ、シナモンを混ぜます。オイル60 g（個別に溶かしますが、ナッツのパン粉には加えないでください）。
- 鍋に黒糖、バター、コーンシロップを混ぜます。中火で沸騰させ、砂糖が溶けるまで攪拌します。火からおろし、ナッツをこすり、メープルシロップを固まりの中に入れる長方形のグラタン皿に注ぎ、取っておきます。
- 大きなボウルに、小麦粉2カップ、砂糖、乾燥酵母、塩を混ぜます。熱水、牛乳、バター。小麦粉に徐々に追加します。中速でミキサーで2分間叩きます。バニリンと小麦粉1カップを加え、高速で2分間叩きます。残りの小麦粉を加えて、柔らかい生地を作ります。生地が弾力性を持つまで、約10分間少しかき混ぜます。タオルで覆い、10分間放置します。
- 生地を20個に分け、それぞれをボールに丸めます。フォームをボールで満たし、チョコレートとナッツのパン粉を混ぜます。溶かしバターでトップ。金型を暖かい場所に置きます。生地が2倍になるはずです。
- 型を天板に置き、180°Cの温度で40-45分間焼く少し形を変えて10分以内に冷やし、皿の電源を入れます。温かいケーキを出す。
いってらっしゃい！
