冬ジンジャーブレッドの家、雪。熱く加熱された暖炉、グリューワインのマグカップ、ジンジャーブレッドクッキー。クリスマスツリーと来年の匂いがします。そして窓の外には、雄大なアルプスと暗い冬の空に散らばる明るい星があります。あなたはそのような休日が欲しいですか？どこに行けばいいか教えてくれます...
2004年7月に閉店した後、チューリッヒの中心にあるドルダーグランドホテルは、3億6500万ドル以上の大規模な改修を経て、2008年4月に開業しました。そして今、この豪華な5つ星のシティリゾートは、新しい壁で最初の新年とクリスマスを祝うためにすべての人を招待しています。お気に入りの冬休みの前夜、ホテルのゼネラルディレクターであるトーマスシュミットに会いました。トーマスシュミットは、過去、現在、未来が調和して組み合わされたこの素晴らしい場所について話しました。
トーマス、ドルダーグランドは非常に古いホテルです。このような高価で大規模な再建の後、彼の精神をどのように維持しましたか？
ドルダーグランドの新しい誕生を見ることができたのは、私にとって個人的に大きな名誉です。 1世紀以上にわたり、このチューリッヒのホテルは、世界のリーダー、映画、ショーのビジネススター、要求の厳しい旅行者の間でスイスで最も人気のある停留所の1つです。そして今日、私はホテル部門のこの「祖父」の再建のほぼすべての段階に参加できたことを嬉しく思います。今日はより若くてきれいで、再び訪問者を待っています。
ドルダーグランドで何が変更されましたか？
まず、古い建物を復元しました。そこには、スパセンターの4万平方フィートのエリアと、2つの新しい建物、ゴルフウィングとスパウィングが追加されました。私は2006年にホテルのゼネラルディレクターに任命され、その瞬間から私はすべての修理作業の管理を引き継ぎ、後に新しい家具、新しいレストランの設備、採用の買収を始めました。当ホテルは、今日「シティリゾート」と誇らしげに呼んでいますが、173室の客室があり、そのうち4室はユナイテッドデザインチームによって豪華なスイートに改装されました。国際スパコンサルタントのシルビア・セピエリは、まったく新しいコンセプトのスパセンターを提供してくれました。今日では、おそらく市内で最も豪華なスパができています。一般に、修復作業を実施するタスクは、ロンドンの建築グループFoster＆Partnersに委ねられ、Foster＆Partnersはそれに見事に対応しました。
ドルダーグランドを「シティリゾート」と呼ぶのはなぜですか。
すべてがシンプルです。ここで、あなたはリゾートという言葉を何に関連付けますか？
きれいな空気、水処理、静寂、控えめなサービス、健康的な食事。
あなた自身があなたの質問に答えました。当ホテルは、1899年に自然公園と市内中心部の間に建設され、街、湖、アルプスの最も素晴らしい景色を誇っています。とても静かで美しいです。新しいスパセンターでは、経験豊富な医療従事者の監督下での治療など、膨大な数の手順を提供しています。私たちの2つのレストランには世界クラスの料理があり、メニューは栄養士の推奨事項を考慮して準備されています。
しかし、あなたはビジネスマンもドルダーグランドに来たいと言っていました。何が彼らをあなたのホテルに引き付けますか？
まず、場所。ホテルからチューリッヒの中心部に簡単に行くことができます。そして第二に、会議や宴会に最適な環境を整えました。客室にはインターネットアクセスがあります。一般的に、仕事とレジャーを組み合わせるためには他に何が必要です。
トーマス、どのようにホスピタリティ業界に来たのですか？また、このビジネスに個人的に惹かれるのは何ですか？
私はスイスのベルンで生まれ育ちました。 1991年、彼はローザンヌのホテルビジネススクールを卒業しました。おそらく、私はすべてのスイス人と同じように、子供の頃から注文することに慣れており、これが出入り口から感じられるホテルとスタッフの誠実な心遣いが本当に好きです。この点で特に興味深いのは、伝統を慎重に保存している古いホテルです。ドルダーグランドなど。結局のところ、ホテルは単なる壁や美しい家具ではなく、ゲストに快適さと安らぎを与える人々だからです。私のキャリアの中で、私はスイスとイタリアのホテルで働くことができました。ホテル内のすべてを完璧にするのが本当に好きです。そして、私の仕事の結果とチーム全体の仕事がどのようにゲストに熱狂的に受け取られているかを見るのはとてもうれしいです。これは、ホスピタリティ業界で得られる最高のマークです。
復元および再構築されたドルダーグランドは、新しい外観で最初のクリスマスと新年を祝います。スイスの休日をホテルの屋根の下で過ごすことにした観光客に、どんな特別なものを提供しますか？
多くの驚きがお客様をお待ちしていますが、最も重要なことは、真のスイスのおもてなしです。それから-広さ400平方メートルの古い建物の塔にある2階建てスイート、19室のトリートメントルーム、超近代的なジム、市街を一望できるスイミングプール、エアロビクススタジオを備えた雄と雌の半分に分かれた見事なスパセンターを含む豪華な客室専用トリートメント用の2つのスパスイート。ところで、私たちのスパセンターは、ユニークな製品のケンゾキ、カースティンフロリアン、ラプレーリーで動作します。
新年のお祝いに来る人のために、空港からのリムジン送迎、12月31日のガラディナー、翌年の1月1日のブランチを提供します。また、特別なパッケージには、顔と体用の2つのスパトリートメントが含まれています。そして、もちろん、他の多くの楽しいもの-伝統的なクリスマスツリー、暖炉のそばでグリューワイン、お祝いメニュー。一言で言えば、飛びます。
最後の質問は、ドバイの高級ホテルと比較して、ドルダーグランドの宿泊料金はいくらですか？
このクラスのホテルに適した宿泊料金を提供します。ダブルルームは1日780米ドルから、1名様は630米ドルから、スイートは4760米ドルからです。休暇中。したがって、私は皆をチューリッヒに招待してクリスマスと新年を祝います。長年の再建を経て、ドルダーグランドホテルはついに新しいゲストを迎える準備ができました。ようこそ
