元ミシュランレッドガイドの国際ディレクターは、ジュメイラグループの料理ディレクターになりました。
ドバイ、アラブ首長国連邦。ジュメイラグループのエグゼクティブディレクター、ホセシルバは、マイケルエリスを料理ディレクターに任命したことを発表しました。それ以前は、ヨーロッパ、アジア、アメリカのレストランやホテルのレッドミシュランガイドの国際ディレクターの地位に成功していました。
この分野で認められた専門家である彼は、世界の料理のトレンドと地元のレストランの仕事のニュアンスに精通しています。マイケル・エリスの指名により、ジュメイラはF＆B戦略全体に大きな変化をもたらします。エリスは、既存のレストランの創造的なコンセプトの開発、才能あるシェフの発見、スキルの向上に注力し、ジュメイラのホテルのレストランを業界のトップレベルに引き上げます。
ジュメイラグループは、ドバイホールディングのメンバーであるアラブ首長国連邦ドバイに本社を置く国際的なホスピタリティおよびラグジュアリーマネジメント会社です。同社のポートフォリオには、ドバイのシンボル、セーリングホテルブルジュアルアラブを含む中東の15のホテルとリゾート、ヨーロッパの5つのホテルとアジアの2つのホテルが含まれます。将来的には、世界中にさらに18のホテルとリゾートを開く予定です。
