アルカディノヴィコフのレストランチェーンの一部である中東初のノヴィコフレストラン＆バーは、5つ星のドバイシェラトングランドホテルに2015年7月22日にオープンします。ノヴィコフのレストランは、モスクワとロンドンのグルメの間ですでに非常に人気があります。
新しいドバイレストランのメニューは、シェフのシェーンマクニールによる東アジアの人々の伝統的な料理を現代的に再考したものです。 280席のレストランでは、バーエリア、寿司愛好家向けのゾーン、2階の個室、メインダイニングルームを提供しています。レストランのインテリアはロシアのデザイン会社Geometry Designによって開発され、花崗岩、本革、そしてアジアで人気の石であるヒスイを使用していました。
