成分
- 獲れたてのカニ-1 kg
- オイル-120グラム
- 挽いた黒胡pepper-80グラム
- 砂糖-80グラム
- 濃厚醤油-10 ml
- マーガリン-40グラム
- 水-450 ml
- ニンジン（細かく刻んだもの）-5グラム
- チャイブ（細かく刻んだもの）-5グラム
- コリアンダーの葉-5グラム
調理方法
- カニを切り、よくすすぎます。取っておきます。
- 鍋を予熱し、マーガリンを加えます。
- 風味が出るまで、挽いた黒胡pepper 50グラムを予熱します。水、砂糖、濃厚醤油を加えます。
- 沸騰したら、カニを下げます。蓋をして、火が通るまで煮る。
- 蓋を外し、オイルと黒コショウ30グラムを加えます。ソースが濃くなるまで強火で調理し、皿に載せます。
- ニンジン、玉ねぎ、コリアンダーの葉を飾ります。
いってらっしゃい！
