りんごと蜂蜜のアヒル
お祝いの焼き鳥の準備から始めることをお勧めします。りんごが入ったアヒルにしましょう...蜂蜜を加えたため、アヒルはバラ色で非常においしいことがわかりました！
成分
- アヒル-2-3 kg
- 大さじ2-3 lはちみつ
- アントノフまたは他の酸っぱいリンゴ
- ウォッカ20 g
- 塩こしょう-味わう
調理方法：
1.ウォッカ、塩、こしょうを混ぜて作ります。アヒル全体を内側と外側に塗ります。次に、アヒルに蜂蜜をすりおろします。
2.リンゴを半分に切ります。リンゴの半分をアヒルの内側に入れ、つまようじで皮膚をつまんで、ジュースが漏れないようにします。また、爪pic枝でアヒルの首から胸に皮膚を取り付けます。残りのりんごを、円を描くように、背中を下にして鳥をグラタン皿に入れます。
3. 2時間焼きます（時間はアヒルの体重によって異なります）。アヒルが焼き始めたら、時々オーブンを開いて、アヒルとリンゴに溶かした脂肪を注ぐ必要があります。
イギリスの七面鳥
より多くの食肉を好む人のための別の焼き鳥。
成分
トルコ（5.5 kg）
充填用：
薄切りベーコン6枚、小玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）、セロリスティック2個（粉砕）、ニンニク2〜3個（粉砕）、きのこ75 g（刻んだもの）、栗75 g（皮をむいて刻んだもの）、生パン粉175 g 、大さじ2。 lすりおろしたオレンジの皮、大さじ1。 lジュニパーベリー、大さじ2。 lパセリ、大きな卵1個、大さじ2。 lオレンジジュース
おかず：
皮をむいたオレンジの半分、揚げたマッシュルームとパセリを詰めた
調理方法：
1.調理の10分前にオーブンを190°Cに予熱します。
2.ベーコン、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを5分間軽く炒め、マッシュルームを加えて2分間煮ます。火から下ろし、残りの材料を加えて混ぜます。
3.首の側面から鳥を始め、その後屠体の空洞全体を焼き、残りの詰め物をボールに丸め、最後の20分間の焼き込みで七面鳥の周りに広げます。
4.七面鳥の中に玉ねぎとジュニパーベリーを入れます。鳥の胸肉を鍋に入れて焼く。 1時間後、鳥を元に戻します。七面鳥をオーブンから取り出し、ホイルで覆い、ジュースで均等に飽和するように15〜20分間放置します。
ティラミス
大classic日でも誰も拒否できない古典的なイタリアのデザート。コーヒーとクリームの層の神聖な組み合わせ！翻訳すると、この名前は「元気づけてください」という意味です。そして、イタリア人が言うように、最後の音節「TiramisU」に重点を置いて発音されます！
成分
- 250 gマスカルポーネチーズ
- 4個の卵（卵黄をタンパク質から分離）
- 粉砂糖75 g
- 125 mlの冷たい濃いコーヒー
- サボヤードクッキー（スポンジフィンガーと呼ばれる長方形のビスケット）の1パック（約30個）。
- すりおろしたダークチョコレート75 g
- 60 ml（大さじ4）ラム酒またはブランデー（またはコーヒー/チョコレート酒）
調理方法：
1.マスカポーネチーズを泡立て器で完全に柔らかくなるまで泡立てます。別のボウルで、卵黄と砂糖を白までつぶし、スプーンで「マスカポーネ」に加え、泡立て器で泡立て続けます。別の非常にきれいなボウルで、リスをやわらかい山頂まで打ち、「マスカポーネ」に卵黄をスプーン1杯入れてタンパク質量を加えます。
2.コーヒーとラム酒（ブランデー、酒）を縁の低い形に混ぜ、15枚のクッキーをコーヒーに浸します（標準の半分）。浸したクッキーをフライパンまたは分注した花瓶の底に置きます。
3.クッキーの上に「マスカポーネ」とクリームの半分を入れます。残りのクッキーをコーヒーに浸し、濃い層のクリームの上に置きます。上部に「マスカポーネ」の2番目のレイヤーを配置します。層が均等になるように、花瓶または形を軽くタップします。デザートを3時間以上冷やし、冷蔵庫に一晩置いておいたほうがいいでしょう。
4.サービングの前に、すりおろしたチョコレートとココアパウダーをふるいにかける。
注：
- チョコレートはこすりやすいように非常に硬くなければなりません。
- ティラミスとホワイトチョコレートを振りかけ、ダークチョコレートチップでデザートを飾ります。
- いくつかのコーヒー豆でトップを飾り、最初にチョコレートに浸すこともできます。
シナモンロール
休日の前夜には、シナモンの入った焼きたてのペストリーの香りで家を満たしてください。そのようなパンは豪華に冷凍されています。事前に準備し、数秒で加熱できます。パンと一緒に朝のコーヒーを飲むと、同じお祝いの気分があなたに来ます...
成分
16個の場合：
- 牛乳250 ml
- 150 gバター
- 上質な砂糖250 g
- 乾燥酵母7 g
- 卵2個（ビート）
- 550 gプレーンフラワー（ふるい分け）
- 小さじ1シナモン
- 大さじ1 lサワークリーム
- 粉砂糖125 g
- ジュース1レモン
調理方法：
1.沸騰させずにミルクを加熱し、バター、130 gの砂糖、塩のささやきを加えます。かき混ぜ、少し冷まします。酵母を加え、溶けるまでかき混ぜます。卵を加えて、弾力性のある生地を作るのに十分な小麦粉を加えます。小麦粉を振りかけた表面にこね、油を塗ったボウルに入れ、2倍になるまで浮かします。半分に分けて、2つの大きな楕円を転がします。
2.残りの砂糖をシナモンとサワークリームと混ぜます。混合物で生地の層を広げ、長いロールでそれをロールバックします。エッジをつまむ。これで、ロールを厚い部分にカットしてパンを作るか、表面を平行にカットしてロール全体を残すことができます。ワークを再び2回（約30分）上昇させます。
3.オーブンを190°Cに予熱します。金色になるまで、25分以上焼く。完成品が完全に冷める前に、粉砂糖とレモン汁を混ぜ、パンに油を塗ります。食欲！
いってらっしゃい！おいしい幸せな休日！
