マイタ ペルー料理の伝統を代表するシェフ、ジェイミーペサケの11番目のレストランです。レストランの代表的な料理は、比類のないセビーチェです。生魚愛好家はきっとそれを楽しむでしょう：アマゾナスだけでも価値があるもの-ショウガ、ヤシの芯、ヘーゼルナッツ、コリアンダーで味付けしたスズキ。別の料理の傑作はメルカドです。カリカリのケーパー、アボカド、クルミのパルメザンチーズのsnap。菜食主義者はまた、アスパラガスとディルを含む野生のキノコのセビーチェを好むでしょう。
インテリアはアステカ様式で作られ、ダークウッドで装飾されています。施設の所有者は、伝統的なペルー料理レストラン、エリートとして位置付けていますが、苦情はありません。 「私たちは伝統的な料理への個別のアプローチを探しています」とシェフのジェイミーは言います。「私の母国語でのレストランの名前は「素晴らしい土地」を意味します。」
私たちはこの国を誇りに思っており、現代のペルー料理を作るとき、それにふさわしい料理を提供します。”ペルーのもう一つの喜び、キノアサラダに注目してください。キノアは最近非常に人気が出てきました。カリカリのオイスターマッシュルーム、若いジャガイモ、チェリートマトのコンフィを添えたジェイミーペサケは、ミントとバジルのポン酢ソースで味付けされ、他では味わえないオリジナルで思い出に残る料理です。ココアは）食事の偉大な、適度に甘い終了となります。バナナアイスクリームのボール、砕いたクルミを振りかけ、繊細な味わいBanoffeeパイを与えるキャラメルデザートと骨抜き。
場所：DIFC、ゲートビレッジ
平均請求額：800ディルハムから
ヴィヴァルディ
アルフレドルッソのヴィヴァルディレストランは、ドバイで最高のイタリアンレストランとして知られています。旧市街の奥深くに隠されたこの場所では、グルメが素晴らしい料理とロマンスを待っています-ドバイクリークの眺め。床から天井までの大きなガラス窓から、湾の素晴らしい景色が広がります。夜になると、夜光がゆっくりとすり減ります。
ミシュランの星を誇るシェフがレストランを経営するとき、キッチンは並ぶことを約束します。しかし、肉や魚の料理に加えて、ここでパスタを試してみることをお勧めします。 「私たちは、他の多くのレストランと同様に、毎日新鮮なパスタを作っていますが、伝統的なレシピに従って卵黄を使って調理しているため、パスタは非常に柔らかく薄いです」とシェフは言います。
他の料理の中でも、仔牛の煮込みとマッシュポテトと西洋ワサビが注目に値します。肉はここで8時間煮込まれます-どれだけジューシーで口の中に溶けているのか想像してみてください。セージとオイルソースの仔牛のアニオロッティパスタはボリュームがありますが、同時に油っぽくないです。デザートには、クリームクレームブリュレムースまたはゴルゴンゾーラチーズ入りアイスクリームをお勧めします。これには、イタリアチコリ、ビーツ、クルミのサラダが付いています。奇妙に聞こえますが、味は素晴らしいです。
はい、ここでは安くはありません。しかし、イタリア料理、デートにぴったりの豪華な雰囲気、絵のように美しい古いエリアの組み合わせは、このレストランを訪れる価値のあるものにします。それを訪れることで、ドバイの新しいコーナーを発見するでしょう。そして、あなたは再び戻りたいかもしれません。
場所：シェラトンドバイクリークホテル
平均請求額：600ディルハムから
伝説
ドバイクリークヨット＆ゴルフクラブのレジェンドレストランは、絵のように美しい屋外テラスに足を踏み入れるとすぐにポイントを獲得します。海峡と市内中心部の素晴らしい景色は、ランチでもディナーでも、リラックスした食事に最適です。天気があなたを中に隠さなければならない場合-落胆しないでください、ここではパノラマの窓から壮大な景色を眺めることができます。伝説のスナック-世界中から。主な料理は主にステーキハウスの精神です。アメリカ、オーストラリア、アイルランド、フランスの牛肉を注文できます。テンダーロインのさまざまな部分を試してみたい場合は、Legends Platterのプレートを注文してください：お好みの80グラムステーキ4枚。金曜日のブランチは特に注目に値します。寿司、シーフード、パンケーキ、ステーキなど、さまざまな料理を取り揃えたビュッフェテーブルがいくつかあります。
場所：ドバイクリークゴルフ＆ヨットクラブ
平均請求額：500ディルハムから
マザヘル
ドバイワールドトレードセンターにあるマザハーレストランでは、レバノンの中心部に行くことができます。このライブ音楽のある心地よい会場は、週末を始めるのに理想的です。場所は地元の人々の間で非常に人気があり、かなりの領土にもかかわらず、夕方にはリンゴが落ちる場所はありません。そして、これは、ご存知の通り、良い兆候です。
Mazaherは3つのゾーンに分かれています。中央部分は、白いテーブルクロスのある明るく風通しの良いレストランです。軽食とコーヒーを飲むには、居心地の良い素朴なスタイルのカフェが理想的です。そして、旋律的につぶやく噴水の後ろに小さな屋外テラスがあります。
レストランとカフェのメニューは異なりますが、日中はどのメニューからでも注文できます。メニューには、古典的なレシピに従って準備された伝統的なアラビア料理がすべて含まれています。レストランで最も人気のある料理はメッツェです。しかし、あなたが注文したものに関係なく、確かです-それは本物のレバノン、寛大で家庭的な美味しい食べ物になるでしょう。カフェの軽食も、同様の地元の施設で提供されるすべてのものより優れています。
場所：DWTC、コンベンションタワー
平均請求額：200ディルハムから
