ドバイの900のケータリング施設は、「幸福の検査」によって検査されました。
社会の幸福度は、多くのパラメーター、たとえば犯罪のレベルや仕事と私生活のバランスによって測定できます。そして、安全で健康的な栄養を幸せな社会の基盤と考えることができます。
これに基づいて、昨年ドバイの自治体は、首長国の食品の安全性を向上させることを目的とした、いわゆる「幸福度検査」を実施しました。
キャンペーン中に、特別査察官が訪れた900のケータリング施設の半数は、安全規則に関する従業員の意識を高める必要があることがわかりました。
低い評価を受けた450の機関のうち、228が健康と安全に関する状況の改善に取り組んでおり、222はすでに低い評価から非常に良い評価に改善しています。
「ドバイは、観光客と居住者のオアシスである活気のある都市であり、年間1500万人以上の訪問者を集めています。この数は、エキスポ2020の開催を計画しているため増加します」とドバイ市の食品検査責任者、スルタンアリアルタヒル。
「現在、ドバイには17000の食品店があり、この数は毎年7％増加しています。160を超える国籍の代表者が首長国の食品業界で働いており、異なる文化や習慣を表す異なるグループの人々にさまざまな料理を提供しています」 。
Happiness Inspectionイニシアチブを通じて、ドバイの自治体は施設に対する罰金を回避することで基準を引き上げようとしています。
