ファテナポールのレシピ 
アル・マドルバ
この伝統的なエミレーツ料理は、ほとんどの場合、塩漬けの魚のソースを意味しますが、鶏肉のオプションも提供しています。
ラマダンの聖なる月には、ピューレのスープを思わせる繊細な料理を伝統的な会話に提供しています。
成分
- 皮と骨から皮をむいた鶏肉1 kg
- 9カップのチキンストック
- 2カップのコメまたはバーゲル（砕いた小麦のグリッツ）
- トマト1 kg
- さいの目に切った玉ねぎ1 kg
- トマトペースト大さじ2カレー大さじ1
- 小さじ1杯のウコン1/2小さじ1杯のシナモンニンニクのクローブ4個チリ、塩、ギーを味わう
調理方法：
- すべての材料を混ぜ、大きな鍋に入れ、強火で沸騰させます。
- 定期的に泡立て器とかき混ぜながら、熱を減らして2時間煮込み、ペーストにします。
- 熱いサーブ。
いってらっしゃい！
